Ananas für Europa: Grossplantage in Ghana / Wandel im Handel: Von der Bananenrepublik zum Fairtrade / Tolle Nährwerte in tropischen Früchten und die Geheimnisse der Aromastoffe / Früchte für den lokalen Markt: Kleinbauern auf den Seychellen / Ein köstliches Jackfruit-Curry mit Papaya-Chutney.

Indiens beste Küchenchefs sind farbig und vielfältig wie die indische Küche. Im «Moti Mahal» ist alles unverändert seit 1947. Das «Bukhara» ist ein Must für jeden US-Präsidenten auf Indienbesuch. Einige der besten Restaurants findet man ausserhalb Indiens. Im «Cinnamon Club» trifft sich Londons Elite, in «La Porte des Indes» speist man indisch à la française, und das «Gaggan» in Bangkok zelebriert molekulare indische Küche.